Comer Local es un proyecto impulsado por el Ayuntamiento de Alcorcón con la asistencia técnica de Coglobal y la colaboración de la Fundación Daniel y Nina Carasso, con el fin de promover la implantación de sistemas de alimentación sostenible en el municipio de Alcorcón.
Como parte del proyecto y primer acercamiento a la realidad del territorio, se han dado una serie de entrevistas con actores clave del municipio, en un intento por desarrollar un primer análisis que permita diseñar acciones formativas y trazar las líneas de actuación.
Hablar de alimentación sostenible en el momento en que nos encontramos implica también tener presente el marco de la Agenda 2030, la estrategia europea del Pacto Verde Europeo y el Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia. También debemos tener presente el Pacto de Políticas Alimentarias Urbanas de Milán. Unas 210 ciudades de todo el mundo se comprometen mediante su adhesión a este Pacto a impulsar sistemas alimentarios sostenibles, inclusivos, resilientes, seguros y diversificados, asegurando comida accesible y saludable, con el fin de reducir el desperdicio alimentario y preservar la biodiversidad, tratando de adaptarse así a los efectos de la crisis climática y reduciendolos en la medida de lo posible.
Entre los resultados de estas primeras entrevistas y un primer análisis de la realidad de Alcorcón en materia de alimentación sostenible nos encontramos una idea compartida: la pertinencia del proyecto Comer Local para alinear los esfuerzos del municipio con el modelo propuesto desde el Pacto de Milán. Es una oportunidad para ubicar al municipio entre aquellos que han apostado por estrategias o planes alimentarios sostenibles e inclusivos, que garanticen el derecho a una alimentación adecuada implicando a la ciudadanía y creando redes participativas que fomenten el comercio local.